| 1) Mesleği ile ilgili temel, güncel ve uygulamalı bilgilere sahip olur. | | | | | | |
| 2) İş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci ve kalite süreçleri hakkında bilgi sahibi olur. | | | | | | |
| 3) Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, etkin şekilde kullanır. | | | | | | |
| 4) Mesleği ile ilgili bilişim teknolojilerini (yazılım, program, animasyon vb.) etkin kullanır. | | | | | | |
| 5) Mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak analitik ve eleştirel bir yaklaşımla değerlendirme ve çözüm önerisini sunabilme becerisine sahiptir. | | | | | | |
| 6) Profesyonel mutfak araç, gereç ve ekipmanlarını doğru, güvenli ve verimli biçimde kullanabilme yetkinliğine sahip olur. | | | | | | |
| 7) Pastacılık ve unlu mamulleri, dünya mutfakları, soğuk mutfak, Türk mutfak uygulamalarını teknik kurallara uygun biçimde gerçekleştirir. | | | | | | |
| 8) Edindiği bilgi ve becerilerle yiyecek–içecek sektöründe istihdam ve staj yeterliliği kazanır. | | | | | | |
| 9) Bir yabancı dili kullanarak alanındaki bilgileri takip eder ve meslektaşları ile iletişim kurar. | | | | | | |
| 10) Bilgi ve beceriler düzeyinde düşüncelerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile etkin biçimde sunabilir, anlaşılır biçimde ifade eder. | | | | | | |
| 11) Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık sorunları çözmek için ekip üyesi olarak sorumluluk alır. | | | | | | |
| 12) Kariyer yönetimi ve yaşam boyu öğrenme konularında farkındalığa sahiptir. | | | | | | |
| 13) Alanı ile ilgili verilerin toplanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik
değerlere sahiptir. | | | | | | |
| 14) Profesyonel mutfaklarda mesleki etik, iş disiplini ve yasal sorumluluklar çerçevesinde davranış ve yetkinliklerini gösterir. | | | | | | |