| 1)Mesleği ile ilgili temel, güncel ve uygulamalı bilgilere sahip olur. |
| 2)İş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci ve kalite süreçleri hakkında bilgi sahibi olur. |
| 3)Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, etkin şekilde kullanır. |
| 4)Mesleği ile ilgili bilişim teknolojilerini (yazılım, program, animasyon vb.) etkin kullanır. |
| 5)Mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak analitik ve eleştirel bir yaklaşımla değerlendirme ve çözüm önerisini sunabilme becerisine sahiptir. |
| 13)Alanı ile ilgili verilerin toplanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik
değerlere sahiptir. |
| 6)Profesyonel mutfak araç, gereç ve ekipmanlarını doğru, güvenli ve verimli biçimde kullanabilme yetkinliğine sahip olur. |
| 7)Pastacılık ve unlu mamulleri, dünya mutfakları, soğuk mutfak, Türk mutfak uygulamalarını teknik kurallara uygun biçimde gerçekleştirir. |
| 10)Bilgi ve beceriler düzeyinde düşüncelerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile etkin biçimde sunabilir, anlaşılır biçimde ifade eder. |
| 11)Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık sorunları çözmek için ekip üyesi olarak sorumluluk alır. |
| - |
| 12)Kariyer yönetimi ve yaşam boyu öğrenme konularında farkındalığa sahiptir. |
| 9)Bir yabancı dili kullanarak alanındaki bilgileri takip eder ve meslektaşları ile iletişim kurar. |
| - |
| 8)Edindiği bilgi ve becerilerle yiyecek–içecek sektöründe istihdam ve staj yeterliliği kazanır. |
| 14)Profesyonel mutfaklarda mesleki etik, iş disiplini ve yasal sorumluluklar çerçevesinde davranış ve yetkinliklerini gösterir. |